Cuandoempiecen a estar blandas, añade tres cucharadas de azúcar y 150 ml de vino blanco. Deja cocer hasta que el líquido forme un jarabe. Para preparar la salsa de vino tinto, calienta una sartén con aceite y añade la cebolla troceada directamente congelada. Cuando coja color, añade 350ml. de vino y deja que reduzca hasta la mitad. Sacarlos solomillos de la sartén y añadir la nata liquida y dejar hasta que se reduzca y tome la consistencia de salsa. En un plato coloca el solomillo, añade la salsa y coloca el foie encima del solomillo. En una sartén antiadherente que este muy caliente se añade el foie (salpimentado) y se deja hacer durante 50 segundos por cada lado.
1vasito de oporto, de brandy o mezclando ambos (es lo que suelo hacer yo) 50 gr. chalotas o puerro (la parte blanca) bien picaditos. 1 rebanada de pan de molde remojada en leche (mejor si es pan de semillas) 200 gr. carne de ternera picada. 1 cucharadita de romero. 2 cucharadas de nata líquida. 1 huevo. 100 gr. foie. láminas de
Pasados3 minutos añadimos el tomate rallado y terminamos el sofrito. Cuando vemos que está todo integrado y el sofrito terminado, añadimos el arroz y nacaramos. Turno para incorporar la
Enun cazo añadimos las setas y hongos, 60 gr. del foie gras, la nata, la cebolla carameliza y un poco de la salsa de vino tinto que hemos elaborado previamente. Cocer 5 minutos. Paso 10. Servir añadiendo al gusto la salsa de vino tinto. En Demos la Preparaciónmuslos. Extenderlos bien y salpimentarlos y ponerles un poco de romero, a continuación cortar el foie a rodajas y ponerlo encima, acompañado de unas rodajas de manzana y unos dátiles sin hueso, enrollarlo y con cuidado intentar meterlos en la malla, para que no se desagan. unos los rellene de dátiles, otros de ciruela y

Pollorelleno de foie con setas. 4.6 Dificultad media 120 min. Ensalada templada de setas y queso de cabra. 4.3 Fácil 35 min. Pasta fresca rellena de espinacas con salsa de mejillones y setas.

Limpiamosbien el foie, retirar todas las venillas. Cortamos el foie en cubos de unos 2 cm. - Receta Plato : Pollo asado con foie y colmenillas por Javier zgz Mi cuenta Mi libro de recetas
Recetadel Recetario de Navidad de mi amiga Sandra 6 filetes grandes de pechuga de pollo 300 g de setas 1 mousse de foie de pato 1 fondant con setas 350 ml
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    • pollo relleno de foie y setas